Si festeggia il compleanno di un caro amico in questo mese già impegnativo a livello culinario naturalmente “questo sporco lavoro sa da fare” per non scontentare nessuno.... a me spetta come sempre di prenotare e scelgo la saletta “privata” di questo agriturismo che già conoscevo. Casale agricolo sperduto nelle campagne diSan Cesario (che bella invenzione il navigatore...) finemente ristrutturato con un ampia sala al piano terra oltre alla saletta appena descritta che gode di maggior tranquillità inoltre una comoda scala in legno che porta ad un'altra stanza spaziosa per fumatori con grandi e rumorosi aspiratori, alle pareti appesi attrezzi agricoli e di falegnameria restaurati con maestria infine per concludere da non dimenticare una sezione “staccata” detta la saletta del camino (20/25 coperti) veramente molto bella . Il nostro tavolo è rotondo di ampio diametro ben tovagliato perfetto per vedersi tutti e ottimale per poter scambiare parole con tutti , appena accomodati facciamo spegnere la bellissima stufa a parete che già aveva fatto ampiamente il proprio dovere . Il menù della serata è fisso si inizia con un tris di minestre che prevedeva gustosi tortelloni burro e salvia con ottimo ripieno quindi l'azzeccata amalgama “amaro-salato” degli strigoli radicchio prosciutto crudo infine squisite tagliatelle fatte in casa con appetitoso ragù che dire inizio scoppiettante unico neo la cadenza degli arrivi non perfetta e a singhiozzo ma si tratta di voler trovare il classico pelo nell'uovo. Si passa al secondo che prevede morbido gnocco e fritto alla perfezione e tigelle buone ma con tanta tanta tanta mollica che ho provveduto a togliere e come accessori umidi succulenti, abbondanti affettati misti all'altezza oltre a lardo stracchino e l'immancabile nutella tutto bissato più volte senza parsimonia insomma dopo i primi si prosegue in modo prorompente ; dimenticavo i liquidi diverse bottiglie di lambrusco griffato “Belle Rama”e svariate bottiglie d' acqua. Chiudiamo “satollissimi” la smisurata e luculliana cena con un ottimo dolce salame e una delicata e dolcissima torta di mele tutti serviti unitamente ad ampia scelta di amari, infine una manciata di caffè. Nota particolare al servizio dal cordiale e fac-totum titolare che è passato dall'aiuto parcheggio , al servizio ai tavoli ed infine orgoglioso cicerone mostrandomi in ogni particolare e con ricchezza di dettagli l'intera struttura alla simpaticissima cameriera che ci ha coccolato per l'intera serata sempre con il sorriso sulla labbra. A questo punto penso che il giudizio sia scontato manca solo la lode che assegno formalmente per coronare il tutto e la bella serata .

Alla prossima !

Imperdibile!!!