domenica a mezzogiorno siamo tornati in questa trattoria dopo molto tempo. il posto è molto carino, non molto grande diviso in due sale di cui una rialzata. è arredato in modo semplice, curato, in tinte sul grigio che conferiscono un'aria "soffusa".
alle pareti ci sono quadretti con foto d'epoca della zona.
i tavoli sono ben distanziati e ben apparecchiati.
quindi arriva la signora (iolanda?) sorridente e gentilissima e ordiniamo.
gnocco e tigelle per tutti e un primo: ravioli con salsa al lambrusco. per accompagnare gnocco e tigelle il lardo, il classico misto di salumi e formaggi e un umido di cinghiale con le olive.
da bere acqua e una bottiglia di pinot nero che la signora ci porta con tre bei bicchieroni (una non beve) adatti ad un vino che deve respirare prima della consumazione. man mano che viene lasciato un po' nel bicchiere infatti, il vino si rivela molto buono.
gesto apprezzato, il bicchiere già presente in tavola non era adatto.
poi ci porta un graditissimo stuzzichino composto da pezzettini di una specie di stria calda con pomodorini. squisito.
dopo poco arrivano contemporaneamente il gnocco e tigelle e il primo, così mangiamo tutti assieme.
buonissimi, particolari e pure abbondanti i ravioli.
buonissime le tigelle, belle spesse e che sanno di pane.
il gnocco è ottimo, sottile ma pastoso, non di quelli che vanno in mille briciole, e per niente unto. direi il migliore provato da un bel po' di tempo.
molto buoni anche i salumi, belli magri e gustosi.
i formaggi erano tre diversi tipi, uno morbido e gli altri due pecorini di diverso grado di stagionatura. molto buoni.
ho tenuto per ultimo il cinghiale con le olive perchè merita da solo una ventina di cappelli. stratosferico!!
tenerissimo e saporitissimo, da sognarselo alla notte.
infine prendiamo tre dolci e un sorbetto al limone che devo dire, non erano speciali.
una bavarese un po' incolore, un belsone con la marmellata di prugne buono ma non speciale, un semifreddo al cioccolato troppo ghiacciato.
per accompagnare, un bicchierino di passito di pantelleria, questo si buonissimo.
con quattro caffè finali, il conto è stato di 85 euro, 21 a testa. nella media, direi.
in sostanza, abbiamo mangiato e bevuto benissimo, molto, il posto è piacevole e rilassante, il servizio rapido e cortese.
4 cappelli meritatissimi.

Consigliatissimo!!