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La lavagna - Gusta Incontri

Palio della Tagliatella

scanna
Scritto il 07/08/2017
da scanna
ciao a tutti gli amici di Gusta Modena. Qualcuno di voi avrà già avuto modo di vedere che in un'altra parte di GM, dopo una lunga discussione incentrata sulla qualità delle tagliatelle (e altro), è partita l'idea di fare un piccolo (o grande? si vedrà) giro dei locali che propongono le migliori tagliatelle al ragù.
Insieme a Vejo, Testapelata e Grog, abbiamo già fissato il primo appuntamento che sarà il prossimo 8 settembre al ristorante Muzzarelli di Montagnana.
Attendiamo l'adesione di qualche bolognese che arricchirà di competenza ed esperienza la compagnia. Maurig è già in preallarme, aspettiamo Kawa e tutti quelli che si vorranno aggregare. Credo che Golosona non potrà avere la scusa del caldo perchè a Montagnana l'8 settembre sono sicuro che il clima sarà accettabile. Dobbiamo anche ringraziare Pippi che con un suo post ha dato inizio a tutto questo. è ovvio che lei non potrà mancare. A breve ci aggiorneremo per altre date e altri luoghi. Intanto chi di voi vorrà partecipare sarà il benvenuto.
a presto

Scanna
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[testapelata]
07/08/2017
P R E S E N T E
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[vejo]
07/08/2017
Ciao a tutti anche da parte mia.
Non vedo l'ora che arrivi l'8 settembre per dare inizio al Palio della Tagliatella che, mi auguro, sarà lungo e laborioso (hehehehe).
Cominciate a pensare a quali sono i locali da visitare, in modo che già dal primo incontro si possa ipotizzare un "piano di battaglia".

Sono aperte le iscrizioni !!!!

a presto

Vejo
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[maurig]
07/08/2017
confermatoemoticonemoticonemoticon
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[tata]
08/08/2017
Noi ci uniamo all'allegra brigata Tata e poveromarco
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[vejo]
08/08/2017
Palio della tagliatella - prima puntata 8/9/2017 - Ristorante Muzzarelli di Montagnana

partecipanti (ad oggi)

GROG
Maurig
Poveromarco
Scanna
Tata
Testapelata
Vejo
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[scanna]
08/08/2017
Grog, mi pare di capire che sei stato precettato emoticon
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[GROG]
09/08/2017
Se la moglie del commissario Colombo mi dà l'ok sarò sicuramente della partita, ma vi ricordo che la sera prima devo recitare a Stuffione di Ravarino per la sagra, al ciacaròun live, dialetto in poesia e in musica, l'evento che organizzo per I Poetineranti 5.0 circa ogni due mesi nella bassa tra modenese e ferrarrse.
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[golosona]
09/08/2017
Ciao grog, chissà, magari veniamo ad ascoltarti alla sagra!
E per il palio, come dicevo temperature e impegni permettendo, io e Mauro saremo dei vostri molto volentieri!!!
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[GROG]
09/08/2017
Se volete venire trovate la locandina sul mio sito www.poetineranti.it
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[testapelata]
09/08/2017
dopo consultazione fra amici reggiani si aggiungerebbero: Gherta , Cicioun e Max (che è un amico degli amici amante della tagliatella)
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[scanna]
09/08/2017
bel colpo Testapelata... non avevo dubbi sul fatto che avresti portato altri amici. se sono reggiani pazienza emoticon Maurig si è già prenotato per rappresentare i bolognesi, anche se speriamo ne arrivino altri. Aspetto Joy nella delegazione del nord. e poi valuteremo anche se la tua testa è più pelata della mia emoticonemoticon
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[Kava5150]
09/08/2017
Grazie dell'invito.
Tendenzialmente il venerdì sera ho sempre difficoltà per impegni lavorativi. Dovesse però capitare a pranzo, ad esempio alla Bolognese, mi organizzerò per esserci.
Ps: il nick è KaVa, con la V e senza Wemoticon Le moto non c'entrano nullaemoticon
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[vejo]
10/08/2017
Palio della tagliatella - prima puntata 8/9/2017 - Ristorante Muzzarelli di Montagnana

partecipanti (ad oggi - spero di non aver dimenticato qualcuno...)


Cicioun
Gherta
Golosona
GROG
Maurig
Mauro
Max
Poveromarco
Scanna
Tata
Testapelata
Vejo
Tot. 12
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[scanna]
10/08/2017
scusami Kava per l'errore, ma non avevo affatto in mente le moto quando ho sbagliato
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[GROG]
10/08/2017
Toglimi pure, so già che non potrò venire, ci proverò ...
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[joy]
10/08/2017
Complimenti per l'interessante iniziativa, ma purtroppo di sera faccio fatica a partecipare, a meno che non ci sia qualcosa di più vicino nella profonda bassa. Viceversa se fosse di domenica, a pranzo, no problem a fare 4 kilometri in più emoticon .....
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[lukeforever]
10/08/2017
Idem come joy purtroppo X me il venerdì sera è tabù. Sicuramente ci saranno altre occasioni comunque complimenti X la bella iniziativa. Gustatagliatella...emoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticon
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[testapelata]
10/08/2017
mi spiace per entrambi (luca e Joy) Vi avrei rivisto volentieri
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[maurig]
10/08/2017
aggiungerei Mara....
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[cicioun]
11/08/2017
....e anche se qualcuno ha parlato per me: CONFERMO LA MIA PRESENZAemoticon
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[vejo]
11/08/2017
Palio della tagliatella - prima puntata 8/9/2017 - Ristorante Muzzarelli di Montagnana

partecipanti (ad oggi).

E il Grande Capo GI sarà della partita ???emoticon


Cicioun
Gherta
Golosona
Mara
Maurig
Mauro
Max
Poveromarco
Scanna
Tata
Testapelata
Vejo
Tot. 12
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[gi]
11/08/2017
Ciao a tuttiemoticon Arrivo lungo, che ultimamente qui in ufficio si rompe di tuttoemoticon
Sono super entusiasta dell'iniziativa, anche se devo dare forfait ... domani preparo un bannerino pubblicitario del Palioemoticon
Se servono "spunti" per scegliere i locali da inserire nel palio, si puo' utilizzare la classifica delle tagliatelle (http://www.gustamodena.it/classifiche.php?cod=31), e potremmo anche usarla per decretare il vincitore del palio ? chissa?emoticon emoticonemoticonemoticon
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[PIPPI]
11/08/2017
con sommo dispiacere anche per me il venerdi è un po problematico
io propongo comunque il palio del tortellone e garantisco di essere un ottimo giudiceemoticon
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[scanna]
11/08/2017
in effetti Pippi anch'io son più da tortelloni che da Tagliatelle. Ho lanciato questa cosa perchè c'era questa disputa sulle tagliatelle ma,come ho già avuto modo di scrivere in un altro post, non credo che ci siano grandi ostacoli se noi decidessimo di fare un bis ad ogni appuntamento. Sarà un lavoro duro ma cercheremo di farcene carico. Per quanto riguarda il venerdì io ho proposto questa data perchè ho pensato che, in linea di massima potesse essere la sera che va meglio a molti. Per i prossimi appuntamenti vediamo se ci sarà consenso per cambiare sera. Magari lancia una data tu e vediamo cosa ne pensano gli altri amici. emoticon
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[scanna]
11/08/2017
Gi, magari il "bannerino pubblicitario", qualunque cosa voglia dire, lo metterei quando siamo più vicini alla data dell'incontro.
Adesso forse molti sono in vacanza e non è detto che siano così attenti a ciò che succede su GM. Poi vedi tu.
Ti ringrazio per il sostegno all'iniziativa anche se mi dispiace che tu non possa essere dei nostri emoticon
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[mongi]
20/08/2017
Fino a quando si e' in tempo per aderire a questo sporco lavoro?
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[scanna]
20/08/2017
Mongi, non saprei dirtelo con precisione ma con la Signora Cecilia del Ristorante Muzzarelli ci sentiremo nei giorni immediatamente precedenti l'evento per fare il punto della situazione. Per ora non c'è fretta. Ci aggiorniamo intorno al 5/6 di settembre
Spero che tu possa essere dei nostri
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[mongi]
21/08/2017
Benessum.....
Grazie mille
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[vejo]
25/08/2017
La dose maggiore di Fipronil riscontrata nelle uova contaminate è di 1,2 mg per chilo, mentre la dose giornaliera accettabile è stimata in 0,01 mg per chilo corporeo. Vale a dire che un individuo di 70 chili potrebbe assumere al massimo 0,7 mg di Fipronil in 24 ore per non accusare disturbi (l’equivalente di poco più di mezzo chilo di uova contaminate), o anche che non si dovrebbero consumare più di 7 uova nell’arco di 24 ore.

Tutto ciò per tranquillizzare (se ce ne fosse bisogno emoticon) i partecipanti al Palio della Tagliatella: per accusare disturbi nell'improbabile caso di consumo di tagliatelle impastate con uova al Fipronil bisognerebbe mangiarne in una quantità che nemmeno io......emoticonemoticonemoticon
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[testapelata]
25/08/2017
........facendo un conto approssimativo in maniera empirica, ipotizzando un uovo per etto di farina, siamo a circa 700 grammi di tagliatelle fresche “pro capite”!!!!
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[vejo]
25/08/2017
Che sarebbero un'overdose anche per un tagliatelle-dipendente come me emoticonemoticonemoticon
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[scanna]
26/08/2017
quindi dopo le tagliatelle posso anche mangiare un piatto di tortelloni, una frittata con la cipolla e l'aceto balsamico, un tiramisù e una fetta di crostata con la pasta frolla e la crema pasticciera
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[norby]
28/08/2017
Beh ragazzi, avendo iniziato io la disputa sulle tagliatelle,con più o meno pomodoro,ECC ECC ...
Non posso mancare alla prima del Palio. Rinuncio al solito venerdì con gli amici e verrò da Carpi a Montagnana . Se qualcheduno avrà bisogno di un passaggio sono disponibile!!!!
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[scanna]
28/08/2017
benvenuto Norby.
Perchè non proponi ai tuoi amici del venerdì di aggregarsi a noi? Non credo che essere utenti di GM sia un requisito indispensabile per partecipare. Anch'io ho intenzione di proporre ad alcuni amici di venire con noi.
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[norby]
31/08/2017
Ciao Scanna. Purtroppo i miei amici non sono i tipi adatti X queste cene,vecchietti(!!??) un po' sclerotici e troppo abitudinari..
Comunque venerdì li mollo e ci sarò,salvo imprevisti!!! ( l'anno scorso ho avuto un incidente in moto proprio venendo ad un pranzo di GM in collina) e farò conoscenza di ulteriori amici. A venerdì emoticonemoticon
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[testapelata]
31/08/2017
Stavolta Norby facciamo le emoticonemoticonemoticon
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[scanna]
31/08/2017
Norby, io parto da Mirandola e per andare a Montagnana non mi è comodo passare da Carpi, ma se ti spingi ad attraversare il Secchia e vuoi arrivare fino a Sorbara, io passo da lì e posso darti un passaggio. Anche gli amici che ho chiamato io hanno dato forfait perchè devono andare alla sagra di San Clemente emoticonemoticon
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[lukeforever]
31/08/2017
San Clemente ottima la polenta e soprattutto il gnocco fritto!emoticon
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[scanna]
01/09/2017
Lukeforever, mi dicono anche che la domenica, dopo la Messa, fanno colazione con cotechino e fagioloni, ma mi pare che non sia ancora stagione di cotechini buoni emoticon
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[norby]
01/09/2017
Molto volentieri ci si può trovare a Sorbara ed andiamo con la mia.. se poi qualcuno a Modena vuole un passaggio facciamo una bella macchina X scambiarci quattro risate e chiacchiere!! A venerdì!!!
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[norby]
01/09/2017
Magari ora lo scrivo anche nella chat generale,così se qualcuno si vuole unire....
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[norby]
01/09/2017
Grazie Testapelata X gli scongiuri!!! Anche io mi sto toccando... qualcosa a cui tengo ancora,ma vedrai che ci divertiremo!!! A venerdì
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[lukeforever]
01/09/2017
X un buon cotechino ti consiglio sagra di Alberone di Cento👍
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[scanna]
02/09/2017
Norby, io a Montagnana ci vado con la mia macchina, come ti ho detto se vuoi passo a prenderti a Sorbara e poi se c'è qualcun altro che vuole aggregarsi volentieri.
Lukeforever, io di solito il cotechino preferisco mangiarlo d'inverno, quando si trovano quelli delle pcarie artigianali o familiari e mi piace cuocermelo a casa col vapore di lambrusco emoticon
il fatto che citi la sagra di Alberone e conosci quella di San Clemente mi fa pensare che forse sei della zona nord della provincia anche tu. mi sbaglio?
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[lukeforever]
02/09/2017
Non ti sbagli. Comunque la sagra sempre di Alberone la fanno anche in inverno a Febbraio e ti garantisco che è ottimo. Sicuramente mai come lo fai tu a casaemoticon
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[scanna]
02/09/2017
ciao a tutti,
provo a mettere in fila le cose.

al momento risultano certi della presenza:

Testapelata
Vejo
Maurig
Mara
Tata
Poveromarco
Gherta
Max
Cicioun
Scanna
Norby

e così farebbe 11

poi abbiamo Golosona e Mauro in attesa di notizie sul clima,
Grog in amletica attesa di risolvere i suoi dubbi,
e Mongi in preallarme

Vi prego di avvisarmi se ho dimenticato qualcuno o se ci sono dei cambiamenti.

Lunedì chiamerò la signora Cecilia del ristorante Muzzarelli per fare il punto della situazione e sentire i tempi di anticipo di cui ha necessità per avere un numero certo di partecipanti.
Nel frattemmpo le "iscrizioni" restano apertissime a chiunque volesse aggregarsi alla compagnia

av salut
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[testapelata]
02/09/2017
visto che il problema di Golosona & Mauro era il caldo...........spero siano della "partita"
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[golosona]
02/09/2017
Ciao a tutti. Scanna, come ha detto giustamente testapelata finalmente è rinfrescato, quindi anche io e Mauro verremo molto volentieri con voi a inaugurare il palio!!! Aggiungici agli 11... ops, così saremo 13 a tavolaemoticon Dovrà aggiungersi almeno un altroemoticon
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[scanna]
02/09/2017
Lukeforever, la questione non è il come lo faccio io, ma la qualità del cotechino. Magari a febbraio vado a fare un giro ad Alberone. Anche a San Prospero al Bistrot ce li hanno molto buoni. D'inverno fanno la pcaria con i vecchi metodi dei nostri contadini. Da loro si trovano tutte le delizie derivate dal maiale (ciccioli, coppa di testa. salami ecc.) ai massimi livelli.
Golosona, non ho mai avuto dubbi sulla vostra presenza. va a finire che a Montagnana ci sarà anche troppo freddo emoticon Adesso che ci hai dato la conferma puntiamo ad aggregare altri amici per evitare di essere in 13 emoticon
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[vejo]
03/09/2017
Vorrei tranquillizzare i superstiziosi emoticonemoticonemoticon
Con me ci sarà un amico (quindi dovremmo essere 14) e ho anche la tenue speranza di coinvolgere i miei figli emoticonemoticonemoticon
Piuttosto, è già stato fissato un orario di ritrovo a Montagnana ???
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[scanna]
04/09/2017
ciao a tutti,
aggiornamento situazione:
al momento siamo 14

Testapelata
Vejo
Maurig
Mara
Tata
Poveromarco
Gherta
Max
Cicioun
Scanna
Norby
Golosona
Mauro
Anonimo amico di Vejo

ho parlato con la gestione del ristorante Muzzarelli che ci ha dato piena disponibilità per prorogare il limite temporale per le prenotazioni.
In sostanza, a meno che non si aggiungano 30 persone un'ora prima, possiamo confermare il numero anche nel pomeriggio di venerdì 8 settembre.
quindi c'è ancora tempo per tutti per decidere di aggregarsi alla compagnia.
Per quanto riguarda l'orario io credo di essere quello che arriva da più lontano e direi che per me potrebbe andare bene le 20.30. Fatemi sapere cosa ne pensate.
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[testapelata]
04/09/2017
per quel che ci riguarda orario perfetto
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[maurig]
04/09/2017
Per noi orario ottimo, grazie
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[golosona]
04/09/2017
Benissimo anche per noi, a venerdì!
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[norby]
04/09/2017
Ok X l'orario..
Scanna se facciamo il viaggio assieme dimmi dove e quando a Sorbara! Ciaoemoticon
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[vejo]
04/09/2017
Per Vejo e Giorgio (a.k.a. il suo anonimo amico) va bene l'orario.
Ci vediamo venerdì alle 20.30 a Montagnana.
ByeZ
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[scanna]
04/09/2017
ottimo,
direi che possiamo stabilre che l'appuntamento è per le 20.30 a Montagnana.
Norby, ti ho scritto in privato per stabilire il luogo esatto dell'incontro.
Io sarò quello pelato, ma non confondermi con Testapelata. Lui ha l'accento di quelli di là da Secchia, un po' come il tuo
emoticonemoticonemoticon io sono della zona nobile modenese: tra il Secchia e il Panaro!!! emoticonemoticon
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[maurig]
04/09/2017
e Mongi? sarebbe un grandissimo piacereemoticonemoticonemoticonemoticon
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[testapelata]
04/09/2017
Scanna, Norby non può confondermi....................mi conosce !!! ah se Mongi riuscisse ad essere dei nostri avremmo un amico simpatico in più
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[scanna]
04/09/2017
sono d'accordo con te Maurig, la presenza di Mongi sarebbe la ciliegina sulla torta emoticonemoticon
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[mongi]
06/09/2017
Sto mangiano come un ninetto....piu' che una ciliegina sulla torta mi sento una fetta di cotechino sul pure' emoticonemoticon
Domani che e' giovedi' conto di sciogliere il nodo......
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[scanna]
06/09/2017
Mongi, per quanto mi riguarda è anche meglio. io non sono un grande appassionato di dolci.
invece il cotechino col purè è uno dei miei piatti preferiti
emoticon
ti aspettiamo emoticon
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[mongi]
06/09/2017
ahahahah.....
Sciolgo il nodo.....
Ci sono io e Valentina,la mia compagna.......
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[testapelata]
06/09/2017
emoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticon
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[tata]
06/09/2017
ma che bella combriccola emoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticonemoticon
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[norby]
06/09/2017
Grande MONGI. Bravo!emoticon
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[maurig]
06/09/2017
la tenzone si preannuncia aspra ma ricca di grandi motivazioni..........stiamo già affilando le forchette emoticonemoticonemoticon
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[scanna]
06/09/2017
emoticonemoticonemoticon ottimo Mongi, benvenuto a te e a Valentina emoticonemoticon
adesso che abbiamo messo la fetta di cotechino sul purè chissà che Gi non decida di aggiunger anche una fetta di zampone emoticonemoticonemoticon
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[scanna]
06/09/2017
riepilogando...
direi che siamo in 16

Testapelata
Vejo
Maurig
Mara
Tata
Poveromarco
Gherta
Max
Cicioun
Scanna
Norby
Golosona
Mauro
Giorgio
Mongi
Valentina

fatemi sapere se ho sbagliato qualcosa

intanto aspettiamo gli amici dell'ultima ora
e Grog? qualcuno ha sue notizie?
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[vejo]
07/09/2017
Ho contattato GROG via uozzapp e mi ha purtroppo confermato che non potrà essere dei nostri (per questa volta....)
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[scanna]
11/09/2017
ciao a tutti i Giemmini,
archiviata la prima puntata del Palio, e fissata la sede della seconda, provo a mettere in fila qualche proposta per i futuri appuntamenti.
Se siete d'accordo mi sembrerebbe una buona idea cercare locali in zone diverse della provincia, senza trascurare le province vicine.
Fatta la zona della collina, in procinto di essere coperta la zona nel vicino nord, rimarrebbero il lontano nord (bassa), il lontano sud (montagna), il vicino sud, e la città.
Io per ora ho in mente questi posti, poi resto in attesa di altre opinioni.
Per il lontano nord, che è la mia zona, mi sento di proporre "La Forchetta" di Cavezzo o Entrà di Finale (che in realtà non è proprio a Finale, ma nell'estrema periferia, più vicino a San Felice)
Per altre zone ho qualche idea ma preferisco che siano gli amici di quei posti a darci qualche dritta che sarebbe sicuramente migliore della mia.
una domanda:
ma Mongi le sa fare le tagliatelle?
Per quanto riguarda l'oltre Secchia direi che, nonostante già la seconda puntata sia lì, credo che Testapelata, Cicioun e compagnia possano sicuramente contribuire con un'ulteriore proposta.
Infine ho un'altra piccola idea ma prima di scriverla ho bisogno di verificarne la fattibilità. lo farò nei prossimi giorni.
La discussione è aperta
av salut
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[vejo]
12/09/2017
Butto li alcuni locali che, secondo me, non dovrebbero essere trascurati:

Cà Longa di Torre Maina, all'inizio della zona collinare a sud di Modena (molto più agevole da raggiungere di Muzzarelli);

Osteria di Recovato, zona Castelfranco Emilia;

Vecchia Pirri, Modena centro;

e, rataplan (rullo di tamburi), Trattoria Bolognese di Vignola, anche se mi rendo conto che non sarà facile, visto che è aperta solo a pranzo dal lunedì al giovedì (però ne varrebbe proprio la pena...)
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[testapelata]
12/09/2017
.............per la Bolognese posso anche prendermi una giornata di ferie emoticon
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[scanna]
12/09/2017
per quanto riguarda la trattoria Bolognese ho parlato con la signora Luisa che mi ha troncato sul nascere! Dice che la sorella 90enne ha posto il veto sulla presenza di gruppi numerosi emoticonemoticon mi sa che dovremo fare i turni per andarci emoticon
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[maurig]
12/09/2017
Io penserei anche alla Rana e alla Bolognina sempre restando nell'hinterland modenese, poi se si vogliono allargare gli orizzonti si possono aprire scenari interessanti.....comunque per Bolognese e Ermes (nel caso riapra) sono disponibile ad auto autorizzarmi una giornata di ferie..........emoticonemoticonemoticonemoticonemoticon
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[scanna]
12/09/2017
Provo a fare un po’ di ordine perché se ognuno di noi propone tre o quattro locali non ne usciamo più.
La proposta di partenza, nata dopo un dialogo che è nato su un vecchio post di Pippi che si chiama Fontanina, era di confrontare le tagliatelle nelle diverse zone della provincia.
Se c’è qualcuno a cui è sfuggito lo trovate qui

http://www.gustamodena.it/lavagna.php?cod=5931

questo di seguito è il mio intervento che, rispondendo a Vejo che parlava di Muzzarelli, lancia l’idea che poi ha iniziato ad allargarsi

"bella Vejo, mi è venuta un'idea... dai posti che citi mi pare di capire che sei della zona sud della nostra provincia, quella dove in questi giorni riuscite a respirare. io sono della zona a nord, dove, ti assicuro, si mangiano delle ottime tagliatelle al ragù.
Muzzarelli mi intriga! perchè non ci troviamo lì, poi, quando il clima si addolcirà ti proporrò un posto a nord della Ghirlandina. potremmo allargare l'invito a tutti gli amici di Gustamodena che vorranno partecipare a, come vogliamo chiamarlo? il palio delle tagliatelle? cosa ne dici?"

dunque provo a dividere le zone:
1. Montagna ( o estremo sud): al momento non ho visto proposte per questa zona

2. Collina: siamo già andati da Muzzarelli

3. Zona sud di Modena: al momento ho visto che Maurig ha proposto “La Rana”

4. Città: Vejo ha proposto la “Vecchia Pirri”

5. Zona nord di Modena: abbiamo già programmato il prossimo appuntamento alla “Trattoria Secchia” anche se questo posto potrebbe anche essere considerato della zona che segue

6. Oltre Secchia: se lasciamo nella zona nord la Trattoria Secchia qui per ora non ho visto proposte

7. Bassa (o estremo nord, o zona 0535): qui io ho lanciato 2 proposte con una preferenza per la prima “la Forchetta” o “Entrà”. Se qualche nordista ha idee migliori è pregato di farcelo sapere

8. Oltre Panaro: qui per ora ci sono due proposte. Mongi e “Osteria di Recovato”

un discorso a parte merita la “Trattoria Bolognese” di Vignola che, rubando un termine al Tour de France definirei Hors Catégorie. Come vi ho già scritto io ci ho già provato ma ho miseramente fallito. Se qualcuno di voi dovesse aver miglior fortuna ne sarei felice.

Poi, se dovessero arrivare delle proposte, non escluderei l’idea di fare una tappa nel bolognese e una nel reggiano. Ma questo dipende dagli amici di quelle zone che inviterei a lanciare un’idea.
Dopo tutto questo, se avremo voglia di continuare potremmo anche fare dei doppioni ma per ora li esluderei.
Attendo di sapere cosa ne pensate
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[mongi]
13/09/2017
Da non sottovalutare e' anche Bollo a Panzano di Castelfranco Emilia......
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[vejo]
13/09/2017
Ciao Scanna, il tuo programma mi sembra ben articolato e perfettamente condivisibile per quanto riguarda i punti già definiti.

Aggiungerei le seguenti considerazioni.

punto 1) Montagna (o estremo sud): posto che diversi amici vengono da lontano (ne sai qualcosa tu stesso) non mi spingerei troppo lontano, ad esempio non oltre Ligorzano per le s p e t t a c o l a r i tagliatelle della Fontanina (ops, ho citato un locale mooolto dibattuto…)emoticonemoticonemoticon

punto 8) oltre Panaro: trepitanti attendiamo notizie di Mongi e del suo nuovo locale. Come validissima alternativa c’è l’Osteria di Recovato e, ma a mio personalissimo gusto, un po’ inferiore, la Trattoria Ravaldi dove ogni anno con i miei degni compari si celebra la “Mototagliatella” (alla fine del Palio sarò in grado di proporre la migliore alternativa).

Trattoria Bolognese: il problema del gruppo numeroso potrebbe essere solo teorico, in quanto non sono certo che tutti i partecipanti abbiano la possibilità di prendere un giorno di ferie. Se da Muzzarelli eravamo in 16 (ricordo bene ?) per un pranzo in giorno feriale il numero potrebbe anche dimezzarsi, oppure potremmo “giocare sporco” e fare due prenotazioni separate. L’ultima volta che ci sono stato c’erano un paio di gruppi da 6/8 persone….

ByeZ/Vejo
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[GROG]
13/09/2017
Signori, per evitare ulteriori inutili inviti, volevo segnalare che per motivi di salute non posso presenziare alle cene, sto seguendo un regime alimentare importante la sera, mentre al pranzo ho più elasticità, quindi potete eventualmente tenermi in considerazione per uscire prandiali infrasettimana.
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[GROG]
13/09/2017
.... uscite prandiali infrasettimanali.
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[Martora]
13/09/2017
Ciao ragazzi, mi intrometto per consigliarvi un locale "oltre Panaro": io le migliori tagliatelle qui in zona le ho sempre mangiate all'Osteria Nuova Corona di Castelfranco Emilia, secondo me danno la paga a tutte le altre che avete nominato, ma poi dipende dai gusti... (Ho visto che qui su GM il Nuova Corona è recensito solo per le pizze, ma fanno anche tanto altro). Spero di poter intervenire a qualcuno degli incontri! emoticon
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[norby]
13/09/2017
Ok ragazzi. A giorni prenoterò,come deciso da tutti i primi partecipanti,alla trattoria secchia, e poi raccoglieremo tutte le segnalazioni e consigli e ,come giustamente proposto da Scanna, cercheremo di variare in primis le zone,per agevolare tutti e magari provare diverse tagliatelle . Anche io ho una ottima proposta ,il Cantone di Gargallo,tagliatelle splendide e tante altre cose ad un rapporto prezzo/qualità credo davvero splendido,ma avendo già In programma una in zona la metteremo più avanti. A presto!emoticon
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[scanna]
13/09/2017
Ciao Vejo, non avevo dubbi sul fatto che prima o poi avresti tirato fuori La Fontanina emoticon

Tu, come chi ha letto i miei interventi sul post dedicato, sapete già come la penso. Ma io sono 1!

Aggiungo che, con tutti i locali che ci sono su Gusta Modena, mi sembra un controsenso che una delegazione di valorosi gustamodenesi decida di andare in un posto che ha espressamente chiesto di non comparire sul sito. Dire che lo ritengo fuori luogo è il minimo per rispetto verso noi stessi, utenti di Gusta Modena, del nostro sito e di chi ci lavora.

Personalmente per la montagna avevo un’idea diversa: proprio in considerazione della distanza la mia proposta è di aspettare alla fine del tour. In sostanza di fare tutte le altre tappe nei mesi che ci separano dalla prossima estate e poi, quando ci sarà di nuovo caldo fare una giornata (di sabato o di domenica) in cui si parte tutti insieme da Modena al mattino, si pranza al fresco, magari si fa una passeggiata e si dichiara chiuso il Palio della Tagliatella con la proclamazione del vincitore.

Per quanto riguarda l’oltrepanaro io non conosco nessuno dei posti citati per cui mi affido, e mi adeguerò, alle scelte della maggioranza.

Sulla Bolognese, non so, la tua proposta mi sembra una forzatura ma resto in attesa di altri pareri. Certo anch’io avrei molta voglia di tornarci.
Non abbiamo nessuno nel gruppo che possa andare là di persona a cercare di convincere le signore a regalarci un’eccezione?

Grog, quando si dice “parla come mangi”… tu mangi strano, visto che non puoi mangiare le tagliatelle nei fine settimana, e parli di conseguenza
emoticonemoticonemoticon

Martora, grazie per la dritta, che sarà presa in esame dai nostri esperti
emoticonemoticon
ma non credere di cavartela cosìemoticonemoticon ti aspettiamo ai prossimi appuntamenti emoticon
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[Betty1]
17/09/2017
Ciao a tutti!
E' un po' che non "controllo " il sito per gli incontri e mi sono persa questo!:uahah:
Al prossimo vorrei esserci! emoticon
Gli anni scorsi mi sono sempre trovata benissimo!emoticonemoticon
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[norby]
17/09/2017
Benissimo! Seguici su queste pagine e saremo tutti contenti di averti con noi. Entro meta novembre prenoterò alla Trattoria Secchia ( detta la melneta o rusnintouna) Seguiranno info più precise. A presto!
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[mongi]
18/09/2017
Come ho detto con scanna,preferirei non entrare nella lista dei luoghi da visitare per il palio della tagliatella.....preferisco continuare a venire a mangiare quando mi e' possibileemoticon
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[mongi]
18/09/2017
Infatti io ho proposto Bollo a Panzano come sito da visitare oltre panaro......
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[scanna]
18/09/2017
benissimo Mongi, prendiamo atto.
Intanto, in attesa che Norby sciolga il nodo della data del secondo appuntamento io sto preparando un piano per i prossimi incontri che vi sottoporrò a breve
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[scanna]
19/09/2017
ciao a tutti. Dopo qualche giorno in attesa di nuove proposte provo a buttar giù un calendario provvisorio per i prossimi incontri.
Butterò lì delle date ipotetiche. Per quanto riguarda i posti ognuno di noi può lanciare delle idee, poi bisognerà venire ad una sintesi sulla base dei numeri o, in caso di ex aequo dare la priorità alle scelte di chi si trova in quel territorio.
Ovviamente è tutto discutibile e modificabile ma penso possa essere utile per mettere in fila un po' di cose.
Acquisito che la seconda tappa dovrà essere alla Trattoria Secchia e in attesa che Norby fissi una data (che da quel che mi pare di capire sarà intorno a metà novembre), cerco di ottimizzare le date per poter coprire tutte le zone prima della prossima estate.
Ottobre è già compromesso dall’attesa della seconda tappa, ma su questo ho un’idea che vi sottoporrò più in là.
Dicembre lo lascerei libero per eventuali iniziative augurali prenatalizie.
Ripartiremmo quindi da gennaio.
Considerando la possibilità di cattivo tempo ho pensato che nei mesi più a rischio dovremmo ridurre al minimo i km medi percorsi da tutti noi quindi direi che la terza tappa, nel mese più freddo dell’anno, potremmo farla a Modena per poi allontanarci gradualmente dal centro nei mesi successivi.

Da qui la proposta:
3° tappa: Modena città 26/28 gennaio
Qui al momento c’è solo la proposta di Vejo che ci porterebbe alla Vecchia Pirri.
Io pensavo anche al nuovo ristorante inaugurato domenica scorsa in Corso Vittorio Emanuele “Damedeo”. Sarei curioso di provarlo.

4° tappa Modena sud 23/25 febbraio
Se non ricordo male l’unica proposta di questa zona è quella di Maurig per “La Rana”. Peraltro mi pare di aver sentito che questo posto è gradito anche da altri amici.

5° tappa Oltre Panaro 23/25 marzo
Qui ho visto tre proposte: “Antica Osteria di Recovato”, “Trattoria da Bollo” e “Osteria Nuova Corona”.

6° tappa Lontano Nord (zona 0535) 20/22 aprile
Io ho proposto “La Forchetta” di Cavezzo che conosco bene e che è uno dei miei ristoranti preferiti di questa zona. Sento parlare molto bene anche della Trattoria Entrà, ma ci sono stato solo una volta molto tempo fa. Se qualcuno ha altre idee benvengano.

7° tappa Modena Nord 18/20 maggio
Per ora non mi pare di aver visto proposte in questa zona. Potrebbe esserci il Bistrot di San Prospero che propone una cucina tradizionale di primissimo livello.

8° tappa Lontano Sud (montagna) 17 giugno

Come vi ho già scritto la mia idea è di concludere il Palio della Tagliatella in una giornata di festa con gita in montagna. Io non sono un assiduo frequentatore delle montagne modenesi (da casa mia nello stesso tempo si arriva in Trentino) e non conosco molti posti. Le vostre recensioni mi hanno fatto venir voglia di provare Ca’ Cerfogli ma sono sicuro che qualcuno di voi avrà idee migliori delle mie.
Come potete vedere tutte le tappe, esclusa l’ultima, hanno date flessibili che indicano un fine settimana. Questo per andare incontro agli amici che hanno manifestato difficoltà ad aggregarsi di sera (mi vengono in mente Joy, Kava 5150, Pippi e forse altri). L'idea è quella di alternare uscite serali ad uscite prandiali, come direbbe l'amico Grog. Per quanto riguarda le “uscite prandiali infrasettimanali” auspicate da Grog mi affido a voi. Personalmente avrei qualche difficoltà anche se, nel caso qualcuno di voi riuscisse a convincere le sorelle della Trattoria Bolognese, troverò sicuramente il modo di essere presente.
A questo punto aspettiamo le proposte di ognuno di voi e da qui cercheremo di fare una sintesi che possa accontentare il maggior numero possibile di Giemmini e rendere questa piccola idea una bella occasione di aggregazione per tutti gli appassionati di convivialità all'insegna della buona cucina emiliana.
Per quanto riguarda il mese di ottobre vi rimando ad un altro post che scriverò presto.
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[testapelata]
20/09/2017
………..a simile dettagliatissima “ipotesi di organizzazione”, mi adeguo senza nemmeno pensarci un attimo! Per la montagna credo che abbiamo una serie di “profondi conoscitori” della zona che non mancheranno di stupirci.
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[Rolando]
20/09/2017
Un paio di considerazioni (my 2 cents)

1) a mio modesto parere questo palio non può prescindere da quanto espresso dalle classifiche di gustamodena, quindi i locali più votati dovrebbero essere presenti: La Melnetta c'è (prox tappa); La Rana è tra le proposte; MANCA LA TRATTORIA BOLOGNESE. E per me è una (concedetemi il termine) "grave" mancanza

2) al termine della prima tappa sono stati espressi dei giudizi? E trascritti sul "taccuino del GRAN MAESTRO DEL PALIO" (che potrebbe essere Scanna visto che la ha ideata lui)? Penso che cotal tenzone meriti una traccia scritta (sia giudizi che soprattutto VOTI) in maniera tale che alla fine la media ponderata dei voti (dei giudizi) decreti il vincitore
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[testapelata]
20/09/2017
La Tua opinione Rolando vale ben più di 2 centesimi ! La mancanza delLa Trattoria Bolognese è dovuta ad un problema puramente "logistico" (ma mai dire mai) ; mentre le votazioni sono scritte in maniera indelebile su di un "foglio pergamenato". emoticon e la media voto della prima serata è stato pubblicato.
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[testapelata]
20/09/2017
dalla recensione della serata c/o Muzzarelli: " le valutazioni sulle tagliatelle che con una votazione da 1 a 10 hanno meritato un punteggio di 8,1 "
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[scanna]
20/09/2017
guarda Rolando io ho lanciato quest'idea proprio per cercare allargare i confini ai soliti posti. Vedendo che nella mia zona, ma anche in altre, ci sono pochissime recensioni e, presumo, pochissimi utenti di GM, pensavo che fosse carino cercare di allargare i nostri confini. Per quanto riguarda il c'è o il manca in realtà non manca ancora nulla perchè è ancora tutto in fase di definizione. Come avrai letto ho invitato tutti a fare proposte, fermo restando che l'obiettivo è visitare tutte le zone evitando di concentrarci nel raggio di pochi km. Per quanto riguarda la Trattoria Bolognese se tu avessi letto gli interventi precedenti sapresti che ne stiamo parlando da tempo ma al momento abbiamo trovato alcuni ostacoli. Se tu fossi tanto bravo da convincere le sorelle che gestiscono questa storica trattoria ad ospitarci ne saremmo tutti molto felici
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[Bina]
20/09/2017
Io non ho posti da consigliare ma sento la necessità di farmi un cultura sulle tagliatelle...posso unirmi alla brigata?emoticon
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[norby]
20/09/2017
Eccomi qua,ho prenotato X la seconda puntata del,Palio della tagliatella:
Sabato 4 novembre a mezzogiorno,X ora X 15 persone, ma da aggiustare X tempo secondo le spero numerose adesioni!! Sono sostanzialmente d'accordo con le proposte di SCANNA,dividere le zone ed evitare lunghi viaggi invernali in montagna. Piccole osservazioni che discuteremo al prossimo incontro: per MODENA nord/est propongo come già detto TRATT.il Cantone di Gargallo (7 km da carpi verso s.martino in Rio (RE) splendide tagliatelle ed altro con rapp.qualita/prezzo notevole, mentre nelle mie ultime visite non ho trovato di gran livello LA RANA!? , comunque ne parleremo! E Rolando,forse non ho capito,ma la TRATT la Bolognese e recensita,anzi assieme a CA CERFOGLI è quella con la media voto più alta. Sicuramente però è un problema andarci,vedremo cosa si può fare.
Metteremo a punto tutto,compreso le votazioni!
Ricordo che MUZZARELLI ( primo incontro) ha avuto una media di 8,1 ,molto buona!!! Vedere la bella recensione di Scanna.
Aspetto adesioni e ulteriori proposte per il 4 Novembre!!! emoticonemoticon
Propongo se possibile che GM ci apra una pagina nuova X questo Palio,questa sta diventando lunghissima e .......
emoticon
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[scanna]
20/09/2017
ah, Rolando, non ti ho risposto sul secondo punto.
Nella prima tappa Norby si è occupato di raccogliere i voti. Se tu avessi letto la mia recensione sapresti che la trattoria Muzzarelli di Montaganana ha avuto un punteggio medio di 8.1. Non mi risulta che nessuno abbia istituito il "taccuino del GRAN MAESTRO DEL PALIO" ma non intendo accettare l'investitura che tu proponi. Forse Norby, o forse Vejo da grande esperto di tagliatelle, sono più indicati di me per questo ruolo. A me, francamente, interessa poco attribuire dei voti e decretare un vincitore. Mi interessa di più l'aspetto conviviale emoticonemoticonemoticon
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[Rolando]
20/09/2017
@Norby: intendevo dire che non era presente (LA BOLOGNESE) nella lista di Scanna
@Scanna/Testapelata: ho letto dei problemi logistici, ma a mio modesto parere se raggiunge un numero minimo di presenze (5?) dovrebbe essere inserita

in realtà avevo pure letto la recensione di muzzarelli, ma mi era sfuggita la votazione
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[scanna]
20/09/2017
certo Bina che puoi unirti alla brigata di valorosi Giemmini. Anzi direi che DEVI unirti emoticon emoticon
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[lukeforever]
20/09/2017
Anche a me medesimo piacerebbe partecipare purtroppo il mio lavoro notturno mi limita parecchio soprattutto il venerdì.. forse dico forse al sabato a mezzogiorno potrei aggregarmi alla prox tappa😊
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[testapelata]
20/09/2017
.............ma magari Luca emoticon
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[scanna]
21/09/2017
Rolando, x la trattoria bolognese il numero minimo che tu indichi lo abbiamo raggiunto e superato. Pensi tu a prenotare per tutti? Grazie
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[Rolando]
21/09/2017
(premettendo che non ci sono mai stato e che ne approfitterei per provarlo volentieri)
se mi dici il numero e la data posso anche telefonare senza problemi
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[Bina]
21/09/2017
allora, io lavoro su turni, quindi di volta di volta proverò a farmi lasciare libero il giorno in base alla data scelta e poi vi darò la conferma nei giorni precedenti, possiamo fare così? Intanto mi appunto (e appuntatemi) per il 4 novembre, in attesa di conferma definitiva! Grazie
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[Bina]
21/09/2017
emoticonemoticon
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[Betty1]
21/09/2017
Ciao, contatemi per sabato 4, se ho capito bene alla Trattori secchia!emoticon
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[scanna]
21/09/2017
ciao a tutti,
vi avevo detto che stavo pensando ad un appuntamento extra-Palio per il mese di ottobre ma le cose non sono andate come speravo. Inoltre il fatto che Norby abbia anticipato la data per la seconda tappa rischierebbe di mettere le 2 iniziative troppo vicine col rischio che qualcuno non riesca a partecipare ad entrambe.
Quindi, a meno che qualcuno di voi non voglia lanciare altre idee, saltiamo ottobre.
Magari ci vediamo all'inaugurazione di Mongi.
Rolando, riguardo alla Trattoria Bolognese, forse dovresti andare a rileggere quanto è stato scritto su questo post il 12 settembre. Ho l'impressione che ti sia sfuggito qualcosa.
Ribadisco che se tu riuscirai a convincere le signore ad ospitarci ne saremmo tutti molto felici
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[Rolando]
21/09/2017
sorry, mi era sfuggito questo
"la sorella 90enne ha posto il veto sulla presenza di gruppi numerosi"
Ed essendo assolutamente profano di quel posto non avrei le conoscenze per effettuare opera di convincimento emoticon
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[golosona]
21/09/2017
Peccato per la Bolognese, ma pazienza, a meno che il gruppo si riduca causa giorno infrasettimanale, vedremo. Intanto, per il 4 novembre alla Trattoria Secchia, contate anche me e Gattochiatto... però arriveremo non prima delle 12.30, per motivi di lavoro. A presto!
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[maurig]
22/09/2017
per il 4 novembre assolutamente ok per me e Mara, aspetto il numero ufficiale per arrivare con il corredo....emoticonemoticonemoticon
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[testapelata]
22/09/2017
per non arrivare ultimo: contate su di TESTAPELATA + GHERTA